“卤水点豆腐”一般指什么豆腐 蚂蚁庄园1月18日答案

支付宝蚂蚁庄园最新一期的问题现已公布，其中很多小伙伴都被“‘卤水点豆腐’一般指什么豆腐”这一题给难住了，不知道正确答案是什么，所以下面就来给大家详细解答一下。

蚂蚁庄园1月18日答案

1、人们所说的“卤水点豆腐”通常指的是哪种豆腐？

北豆腐

南豆腐

2、正确答案：北豆腐

3、答案解析：

“卤水点豆腐”指的就是‌北豆腐‌，它用盐卤（主要含氯化镁）点浆，口感偏硬、韧性足，颜色微黄，特别适合煎炸炖炒。而南豆腐（嫩豆腐）则是用石膏（硫酸钙）点制的，质地更软嫩洁白。

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