海藻中常用于制作果冻的物质是 神奇海洋1月1日答案

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神奇海洋1月1日答案

1、海藻中常用于制作果冻的物质是？

正确答案：琼脂

2、答案解析：

琼脂是从石花菜及其他红藻中提取的亲水性胶体，它本身含有丰富的水溶性食物纤维，可以增加食品黏度，赋予食品黏滑而富有弹性的口感，因此常用于软糖、果冻、酸奶、糕点等食品加工。

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