羽衣甘蓝在中国叫什么 为何被称为羽衣甘蓝？

羽衣甘蓝作为一种兼具观赏与食用价值的植物，近年来在国内逐渐受到关注。本文将详细解析其形态特征、生长习性、营养价值及栽培要点，带您全面了解这种十字花科芸苔属植物的独特魅力。

羽衣甘蓝的植物学特征

该植物基生叶片呈紧密莲座状排列，外层叶片宽大呈绿色，内层叶片色彩丰富，包含黄、白、红、紫等多种色调。其最佳观赏期集中在12月至次年4月，叶片形态可分为光叶、皱叶、裂叶和波浪叶四种类型。

生长环境与栽培要点

羽衣甘蓝偏好凉爽气候，适宜生长温度为20-25℃，成年植株可耐受短期霜冻。对土壤要求以富含腐殖质的肥沃壤土为佳，pH值维持在5.5-6.8之间最利于生长。需注意防治蚜虫、菜青虫等常见虫害，可使用21%杀菌剂乳油2000倍液进行防治。

食用价值与营养优势

绿叶品种的羽衣甘蓝是营养全面的健康蔬菜，其维生素C、胡萝卜素及铁、钙、钾等矿物质含量达到普通甘蓝的三倍以上。嫩叶可荤素炒制、糖醋腌渍或制作沙拉，因其低热量的特性成为健美减肥的理想食材。

中国地区的别称与观赏价值

在国内被称为绿叶甘蓝或牡丹菜，因其叶片层层叠叠形似牡丹而得名。作为优秀的冬季观赏植物，其耐寒特性使其能在百花凋零时节为园林景观增添亮色。

种植加工流程

1.播种育苗：种子发芽适温18-25℃，温室培育约两周后可移栽。2.机械种植：采用专业种植机确保株距均匀，50-75天即可成熟。3.采收加工：机械化采收后去除老叶，经清洗、切碎、调味等工序可制成即食沙拉或脱水零食。

以上就是关于羽衣甘蓝的详细介绍，从植物特性到食用价值，从栽培技术到加工应用，希望能帮助您全面认识这种特色植物。想获取更多园艺知识，请持续关注本站更新。