蚂蚁庄园：吃生鱼片时蘸点醋就可以杀死寄生虫吗
时间：2025-05-28 来源：互联网
欢迎来到健康饮食科普专栏，今天我们要探讨一个关于生鱼片食用的常见误区：蘸醋是否能有效杀灭寄生虫？这个看似简单的问题背后隐藏着重要的食品安全知识，让我们一起来了解真相吧！
蚂蚁庄园小课堂4.16问题解析：
问题：吃生鱼片时蘸点醋，就可以杀死寄生虫吗？
答案：不靠谱，没用
科学解释：
1、寄生虫具有极强的生存能力：常见的寄生虫如异尖线虫可以在醋中存活超过30分钟，而我们的蘸醋时间通常只有几秒钟。
2、有效杀灭方法：实验证明，只有将生鱼片在-20℃冷冻24小时以上，或加热至60℃持续1分钟，才能确保杀灭寄生虫。
以上就是关于生鱼片安全食用的详细解析，喜欢的话别忘了收藏本站，持续更新更多实用健康信息！
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