我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做
时间:2023-04-14 来源:互联网 标签: 支付宝
我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做?正确答案淮扬菜。这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年4月14日题目答案。淮扬菜是中国四大菜系之一,而淮安正是淮扬美食的主要发源地之一。话说淮扬菜就是以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点,赢得“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。
支付宝答题4月14日答案2023蚂蚁庄园
题目:我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”
正确答案:淮扬菜
解析:淮扬菜是中国四大菜系之一,而淮安正是淮扬美食的主要发源地之一。话说淮扬菜就是以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点,赢得“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。
从1949年新中国成立的“第一宴”开始,国宴菜通常以淮扬菜为基准,汇集各地方菜系,加以整理、改良而成。
“国宴选用淮扬菜,除了普适众口,还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准,朴素而典雅,体现了中央政府对节俭的倡导和对自然的尊重。”扬州市美食理论工作者王镇说。所谓淮扬菜,是由淮安的淮帮菜、扬州的扬帮菜、南京及镇江的京帮菜、苏州及周边的苏帮菜和杭帮菜、徽帮菜等融合发展而来。淮扬菜一大特点,就是“就地取材、土菜精做”。
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