纯文本文件编码 .NET解决方案

在使用.NET类库读写文本文件需要注意一条适应于大多情况的准则：

File.ReadAllText和File.WriteAllText都调用有Encoding参数的重载。

先来说一下我的目的，即用File.ReadAllText的时候尽可能不读出乱码。这要从ReadAllText和WriteAllText两方面去限制。

先说ReadAllText

File.ReadAllText使用Encoding.Default可以正确解析出Windows记事本可以保持的全部4种纯文本格式：ANSI, Unicode, Unicode Big Endian和UTF-8。
若File.ReadAllText使用不带Encoding的重载，无法正确解析出ANSI编码的纯文本文件来。

再说WriteAllText

File.WriteAllText不使用Encoding参数会将不带BOM的UTF-8编码写入文件。用同样不带Encoding参数的ReadAllText可以正确读出，但如上文建议的用带Encoding.Default参数的ReadAllText反而会读出乱码。因此，建议调用WriteAllText的时候带上Encoding.UTF8参数（因为在Unicode中UTF8是相对占用空间少的）。

总结一下：

如果能控制读和写，最好能统一编码方式，并显式写在代码中。

如果只能控制读，ReadAllText使用Encoding.Default参数。

如果智能控制写，WriteAllText使用Encoding.UTF8参数。