[MySQL FAQ]系列 -- 如何更改MySQL的默认字符集

SET [GLOBAL] character_set_client = utf8; SET [GLOBAL] character_set_connection = utf8; SET [GLOBAL] character_set_database = utf8; SET [GLOBAL] character_set_results = utf8; SET [GLOBAL] character_set_server = utf8; 

方法2、 也用SET语法，只对本次会话有效

SET NAMES 'utf8'; 

方法3、） 直接修改 my.cnf，增加一行内容，然后重启 MySQL，使之全局生效

default-character-set = utf8